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！常简

本文目录

1. 红薯粉丝家常做法
2. 麻辣粉的辣粉配方谁有啊
3. 辣粉的正宗做法酸辣粉

红薯粉丝家常做法

1.

酸辣粉

200克红薯粉放入500ml温水中泡发 ，10克姜、家常简单10克蒜切末 。做法10克葱切葱花，视频10克香菜切碎
。麻辣碗中放入5克盐  、3克鸡精
、20克姜蒜末 、1勺生抽 、1勺醋、3克花椒粉
、5ml花椒油、30ml凉水。锅中放入500ml清水煮开 ，放入200克红薯粉煮熟
，捞出放入碗中，放上10克花生米、10克葱花 、10克香菜碎
。淋上10ml辣椒油即可。

2.

炒红薯粉条

200克红薯粉用300ml凉水泡一晚上，300ml冷水下锅把泡过的红薯粉煮软 ，起锅烧20ml油
，放入两个鸡蛋炒散 ，一勺豆瓣炒出红油，加入10克小米辣
，10克蒜末翻炒，放入20克豆芽 ，30克火腿，30克青菜 ，倒入200克红薯粉翻炒一下，加入5克盐，1勺生抽，1勺耗油，3克鸡粉继续翻炒两分钟洒上10克葱花出锅

3.

凉拌红薯粉丝

200克红薯粉条泡软。锅里烧300ml开水把粉条煮78分钟左右。捞出过300ml凉白开沥干。10克香葱，30克彩椒切好
。20克姜蒜切末。200克红薯粉条装碗 ，放入10克葱，30克彩椒，20克姜蒜，加入1勺生抽，1勺蚝油，5克盐，5ml花椒油，10ml辣椒油搅拌均匀。

麻辣粉的配方谁有啊

原料：粉条 ，葱末 、姜末、蒜泥，豌豆尖、香菜
、炸菜丝
 、香芹末 、酱油 、醋、辣椒油 、香油 ，猪油、炸酥的花生豆和黄豆 ，花椒粉 、胡椒粉 、味精、鸡精，盐、芝麻  ，还有用鸡汤或骨头煲的老汤 。

首先，把干粉条放进50到60度的的水中，泡10分钟，把粉条泡软 。

然后，再烧上一锅水 ，烧水的时候
，拿一个大碗把芝麻 、姜末、蒜泥
、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中 ，再放入高汤 、葱花和猪油 
，用来打底  。

当锅里的水开时，把泡软的粉条放进锅内汤一下 ，大粉半分钟就可以了 ，盛出放进有底料的碗中
，最后再把豌豆尖放到热水中汤一下，加上炸菜、炸酥的花生豆和黄豆，还有香菜，地道的四川小吃麻辣粉就算做完了 。

辣粉的正宗做法酸辣粉

食材 ：红薯粉条一把，盐，胡椒粉，味精，小葱 ，蒜末，花生米，黄豆 ，香菜 。

做法：

1.准备红薯粉条一把，放入盆中，加入开水浸泡15分钟，把粉条烫软备用。

?2.接下来切一点配料，小葱三根切成葱花 ，蒜子三粒拍扁，剁成蒜末，和葱花放在一起。

?3.香菜两根切成段
，放入盆中备用 。

?4.再准备提前炸好的花生米，黄豆备用。

?5.准备一个大碗，放入蒜末和葱花，加入一勺辣椒面，再加一勺白芝麻。

?6.浇上适量的热油，激发出葱蒜的香味 ，接下来开始调味。

?7.加入食盐 ，加一点白胡椒粉，加一点鸡精
，加一点白糖提鲜，加一勺生抽 ，加入两勺香醋，用勺子搅拌均匀 ，化开里面的调料 。

?8.最后加入适量的开水。

?9.15分钟过后，把泡好的粉条倒入漏勺中控水
。

?10.锅中开始烧水 ，水开以后下入粉条
，煮两分钟，把粉条煮熟 。

?11.把粉条煮好以后捞出来控水 ，然后倒入大碗中
。

?12.最后放上炸好的花生
，黄豆  ，香菜段，美味即成
，这道酸辣开胃的家常酸辣粉就做好了 。

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